Mikrolistki - (microgreens) mogą stanowić dobrą alternatywę dla kiełków. Róźnica między nimi polega na sposobie wysiewu (późniejszym) etapie rozwoju siewek. Nasiona wysiewane są w podłożu glebowym w ciągu całego roku do doniczek, korytek czy innych pojemników. Spożywane są skoncentrowanym, bardzo bogatym źródlem witamin, przeciwotleniaczy, mikro i makroelementów. W porównaniu z kiełkami posiadają bardziej wyrazisty smak i aromat. Najwyższą wartość wykazują kiedy są -spożyciem, aby nie utraciły turgoru oraz wartości smakowych. W zależności od gatunku, mikrolistki są gotowe do spożycia po  dniach od wysiewu.